Kamis, 5 Feb 2026
light_mode
Trending Tags
Beranda » Budaya » Serabi: Kue Tradisional Berpadu Inovasi Rasa Nusantara

Serabi: Kue Tradisional Berpadu Inovasi Rasa Nusantara

  • account_circle Muhamad Fatoni
  • calendar_month Jum, 7 Nov 2025
  • visibility 34
  • comment 0 komentar

Serabi, kue tradisional yang identik dengan kehangatan dan kebersahajaan, telah lama menjadi salah satu jajanan favorit di Indonesia. Kue berbentuk bundar pipih ini terbuat dari adonan tepung beras dan santan, dimasak di atas cetakan khusus dari tanah liat atau wajan kecil, menghasilkan tekstur lembut di dalam dan sedikit renyah di pinggirannya.

Asal-usul Serabi dapat ditelusuri di berbagai daerah di Jawa, terutama Solo dan Bandung, yang masing-masing memiliki ciri khasnya. Serabi Solo dikenal dengan teksturnya yang lebih tebal, rasanya manis legit, dan sering disajikan dengan kuah kinca (saus gula merah) atau taburan meses dan nangka. Sementara itu, Serabi Bandung memiliki tekstur yang lebih tipis dan sedikit basah, serta terkenal dengan inovasi rasanya.

[Gambar serabi dengan berbagai topping di atas meja kayu]

Dulu, Serabi hanya tersedia dalam varian rasa klasik: manis dengan gula merah atau gurih dengan taburan oncom. Namun, seiring waktu, kue ini mengalami transformasi yang menarik. Pedagang dan koki modern mulai bereksperimen dengan berbagai varian rasa dan topping, mengubah Serabi dari kue sederhana menjadi hidangan kekinian.

Kini, Anda bisa menemukan Serabi dengan topping keju, cokelat, pisang, nangka, durian, sosis, bahkan es krim dan nutella. Inovasi ini tidak hanya menarik minat generasi muda, tetapi juga menunjukkan adaptasi kuliner tradisional terhadap selera kontemporer. Meskipun varian rasanya semakin beragam, esensi Serabi sebagai kue yang dibuat dengan cinta dan dinikmati bersama tetap lestari.

Serabi bukan hanya sekadar kue, tetapi juga cerminan kekayaan kuliner Indonesia yang tak pernah berhenti berinovasi. Dari proses pembuatan tradisional hingga aneka rasa modern, Serabi terus memikat lidah dan hati, membuktikan bahwa warisan kuliner dapat beradaptasi dan tetap relevan di setiap zaman.

 

 

  • Penulis: Muhamad Fatoni

Komentar (0)

Saat ini belum ada komentar

Silahkan tulis komentar Anda

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang bertanda bintang (*) wajib diisi

Rekomendasi Untuk Anda

  • Ondel-Ondel: Ikon Budaya Betawi yang Penuh Warna

    Ondel-Ondel: Ikon Budaya Betawi yang Penuh Warna

    • calendar_month Rab, 23 Jul 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 120
    • 0Komentar

    Siapa yang tak kenal dengan Ondel-Ondel? Sepasang boneka raksasa yang menari dengan lincah diiringi musik tanjidor ini telah menjadi pemandangan khas dan ikon budaya Betawi yang tak terpisahkan dari denyut nadi kota Jakarta. Namun, di balik penampilannya yang meriah, Ondel-Ondel menyimpan sejarah dan makna filosofis yang mendalam. Pada mulanya, Ondel-Ondel dikenal dengan nama “Barongan” dan […]

  • Kredit Tanpa Agunan: Kemudahan dan Risiko yang Perlu Diketahui

    Kredit Tanpa Agunan: Kemudahan dan Risiko yang Perlu Diketahui

    • calendar_month Jum, 4 Jul 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 55
    • 0Komentar

    Kredit Tanpa Agunan (KTA) telah menjadi salah satu produk keuangan paling populer di Indonesia, menawarkan solusi cepat bagi kebutuhan dana mendesak tanpa perlu menjaminkan aset. Baik dari bank konvensional maupun platform *fintech lending*, kemudahan aksesnya menjadi daya tarik utama bagi banyak orang. Namun, di balik kemudahan tersebut, terdapat sejumlah risiko yang wajib dipahami. Daya tarik […]

  • Waspada Modus Penipuan Dana Pensiun Palsu

    Waspada Modus Penipuan Dana Pensiun Palsu

    • calendar_month Ming, 24 Agu 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 48
    • 0Komentar

    Masa pensiun seharusnya menjadi waktu yang tenang untuk menikmati hasil kerja keras. Namun, modus penipuan dana pensiun palsu kini menjadi ancaman serius, terutama bagi para pekerja atau pensiunan yang kurang memahami skema investasi. Pelaku kejahatan ini sering menyamar sebagai lembaga resmi dan menggunakan berbagai taktik licik untuk mencuri uang serta data pribadi Anda. Ciri-ciri Penipuan […]

  • Mengintip Kilau Emas: Peluang Investasi di Awal Juni 2025

    Mengintip Kilau Emas: Peluang Investasi di Awal Juni 2025

    • calendar_month Sen, 2 Jun 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 70
    • 0Komentar

    Bagi banyak orang dewasa, mengelola keuangan pribadi adalah seni yang membutuhkan pemahaman mendalam tentang berbagai instrumen investasi. Di antara sekian banyak pilihan, emas tetap menjadi primadona, dikenal sebagai aset “safe haven” yang nilai-nilainya cenderung stabil bahkan di tengah gejolak ekonomi. Memasuki awal Juni 2025, tak ada salahnya kita melongok prospek investasi logam mulia ini, khususnya […]

  • LMKN sebagai Penegak Hak Cipta Musik di Ruang Publik

    LMKN sebagai Penegak Hak Cipta Musik di Ruang Publik

    • calendar_month Jum, 8 Agu 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 59
    • 0Komentar

    Ketika kita menikmati musik di sebuah restoran, kafe, atau pusat perbelanjaan, seringkali kita tidak menyadari bahwa ada hak cipta yang melekat pada setiap alunan nada. Di sinilah Lembaga Manajemen Kolektif Nasional (LMKN) berperan penting sebagai penegak hak cipta musik di ruang publik. Keberadaannya memastikan bahwa penggunaan karya musik secara komersial di ruang publik tidak melanggar […]

  • Strategi Komunikasi dengan Keluarga di Indonesia Saat Umrah

    Strategi Komunikasi dengan Keluarga di Indonesia Saat Umrah

    • calendar_month Rab, 13 Agu 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 72
    • 0Komentar

    Perjalanan umrah adalah momen suci yang tak terlupakan. Namun, jauh dari keluarga di Tanah Air bisa menimbulkan kerinduan. Menjaga komunikasi yang lancar dengan keluarga di Indonesia menjadi sangat penting agar mereka merasa tenang dan Anda bisa fokus beribadah. Berikut adalah beberapa strategi efektif untuk berkomunikasi dengan keluarga selama umrah. 1. Pilihan Kartu SIM Lokal atau […]

expand_less