Kamis, 5 Feb 2026
light_mode
Trending Tags
Beranda » Budaya » Soto Banjar: Keunikan Soto dengan Aroma Rempah Khas Kalimantan

Soto Banjar: Keunikan Soto dengan Aroma Rempah Khas Kalimantan

  • account_circle Muhamad Fatoni
  • calendar_month Ming, 14 Sep 2025
  • visibility 53
  • comment 0 komentar

Soto Banjar, hidangan ikonik dari Kalimantan Selatan, menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dari soto lainnya di Indonesia. Jika soto pada umumnya mengandalkan kunyit atau santan untuk kekayaan rasa, Soto Banjar menonjol dengan keunikan aromanya yang khas dan kaya, terutama dari penggunaan kayu manis, cengkeh, dan pala.

Aroma hangat dan sedikit manis dari rempah-rempah ini menjadi ciri khas yang membedakannya. Kuah Soto Banjar cenderung bening dan ringan, berwarna kecoklatan alami dari rempah, bukan dari kunyit. Meskipun kuahnya tidak menggunakan santan, rasa gurihnya tetap kuat karena kaldu ayam atau daging yang dimasak perlahan bersama bumbu-bumbu.

[Gambar mangkuk Soto Banjar yang mengepulkan asap]

Penyajian Soto Banjar juga memiliki kekhasan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan daging ayam yang disuwir, perkedel kentang yang digoreng, dan telur itik rebus yang dipotong-potong. Pilihan pelengkapnya juga unik, seperti sate jeroan atau sate ayam yang ditusuk kecil-kecil.

Yang paling membedakan adalah cara menyantapnya. Di beberapa tempat, Soto Banjar tidak disajikan dengan nasi putih biasa, melainkan dengan ketupat atau lontong yang diiris-iris. Keunikan lain adalah tambahan perasan jeruk nipis yang memberikan sentuhan segar, serta taburan bawang goreng dan seledri yang melengkapi aroma rempah.

Saat mencicipi Soto Banjar, Anda tidak hanya menikmati semangkuk soto, tetapi juga warisan kuliner yang kaya akan rempah, menggambarkan kekayaan alam dan budaya Kalimantan. Perpaduan rasa gurih, segar, dan hangat dari kayu manis menjadikannya hidangan yang tak terlupakan bagi siapa saja yang mencobanya.

  • Penulis: Muhamad Fatoni

Komentar (0)

Saat ini belum ada komentar

Silahkan tulis komentar Anda

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang bertanda bintang (*) wajib diisi

Rekomendasi Untuk Anda

  • Tips Jitu Mengelola Keuangan untuk Freelancer dan Pekerja Lepas

    Tips Jitu Mengelola Keuangan untuk Freelancer dan Pekerja Lepas

    • calendar_month Rab, 23 Jul 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 66
    • 0Komentar

    Menjadi seorang freelancer atau pekerja lepas menawarkan fleksibilitas dan kebebasan yang menggiurkan. Namun, di balik kebebasan itu ada tantangan besar: mengelola pendapatan yang tidak menentu. Tanpa strategi keuangan yang solid, arus kas yang tidak stabil dapat dengan cepat menimbulkan stres dan ketidakpastian. Kunci utama untuk meraih stabilitas finansial sebagai freelancer adalah proaktif dan disiplin. Berikut […]

  • Industri Pariwisata Pasca-Pandemi: Strategi Pemulihan dan Adaptasi

    Industri Pariwisata Pasca-Pandemi: Strategi Pemulihan dan Adaptasi

    • calendar_month Sen, 21 Jul 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 67
    • 0Komentar

    Pandemi COVID-19 memberikan pukulan telak bagi industri pariwisata global, termasuk Indonesia. Pembatasan perjalanan dan kekhawatiran akan kesehatan menyebabkan penurunan drastis kunjungan wisatawan. Kini, seiring dengan transisi menuju endemi, fokus utama adalah pada strategi pemulihan dan adaptasi untuk membangun kembali sektor ini secara lebih resilien. Salah satu strategi kunci adalah menggenjot pariwisata domestik. Dengan mempromosikan destinasi […]

  • Inovasi dalam Tata Kelola Kota: Menuju Pemerintahan yang Lebih Baik

    Inovasi dalam Tata Kelola Kota: Menuju Pemerintahan yang Lebih Baik

    • calendar_month Ming, 13 Jul 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 81
    • 0Komentar

    Di era digital yang serba terhubung, tuntutan akan pemerintahan kota yang efisien, transparan, dan responsif semakin mendesak. Menjawab tantangan ini, inovasi dalam tata kelola kota hadir sebagai kunci untuk menciptakan lingkungan urban yang lebih baik dan berkelanjutan. Pendekatan ini melampaui sekadar pembangunan infrastruktur fisik, dengan fokus pada transformasi digital untuk meningkatkan kualitas layanan publik. Konsep […]

  • Efisiensi Produksi: Memahami Kurva Isoquant dalam Bisnis

    Efisiensi Produksi: Memahami Kurva Isoquant dalam Bisnis

    • calendar_month Ming, 17 Agu 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 74
    • 0Komentar

    Bagi setiap perusahaan, menghasilkan produk atau layanan dengan biaya yang paling rendah adalah kunci keberhasilan. Dalam proses produksi, perusahaan menggunakan berbagai input (seperti tenaga kerja dan modal) untuk menghasilkan output. Kurva isoquant adalah alat penting dalam ekonomi mikro yang membantu perusahaan memahami berbagai kombinasi input yang dapat menghasilkan tingkat output yang sama. Dengan memahami kurva […]

  • Melihat Kembali Bitcoin Halving 2024: Dampaknya pada Pasar Kripto

    Melihat Kembali Bitcoin Halving 2024: Dampaknya pada Pasar Kripto

    • calendar_month Rab, 9 Jul 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 55
    • 0Komentar

    Peristiwa Bitcoin Halving 2024 yang terjadi pada bulan April tahun lalu menjadi salah satu momen paling krusial dalam siklus pasar kripto terkini. Seperti yang telah diantisipasi, agenda empat tahunan ini kembali menegaskan prinsip kelangkaan (scarcity) yang menjadi fundamental utama Bitcoin. Secara teknis, halving memangkas separuh imbalan bagi para penambang (miner) dari 6,25 BTC menjadi 3,125 […]

  • LiDAR dalam Mobil Otonom: Teknologi “Mata” yang Membuat Kendaraan Melihat

    LiDAR dalam Mobil Otonom: Teknologi “Mata” yang Membuat Kendaraan Melihat

    • calendar_month Jum, 18 Jul 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 85
    • 0Komentar

    Era mobil otonom semakin dekat, dan di jantung teknologinya terdapat sebuah sensor revolusioner yang bertindak sebagai “mata” kendaraan: LiDAR (Light Detection and Ranging). Di tengah kompleksitas lalu lintas perkotaan Indonesia yang dinamis, kemampuan LiDAR untuk memberikan persepsi lingkungan yang akurat dan detail menjadi krusial bagi keselamatan dan navigasi kendaraan tanpa pengemudi. Lantas, bagaimana cara kerja […]

expand_less