Minggu, 26 Okt 2025
light_mode
Beranda » Budaya » Rijsttafel: Jejak Kemewahan Kolonial di Atas Meja Makan

Rijsttafel: Jejak Kemewahan Kolonial di Atas Meja Makan

  • account_circle Muhamad Fatoni
  • calendar_month Sel, 26 Agu 2025
  • visibility 28
  • comment 0 komentar

Rijsttafel, atau “meja nasi” dalam bahasa Belanda, adalah sebuah jamuan makan yang megah, mencerminkan akulturasi budaya antara Indonesia dan Belanda pada masa kolonial. Lebih dari sekadar deretan hidangan, rijsttafel adalah representasi visual dan gastronomi dari kekayaan rempah dan keragaman kuliner Nusantara yang disajikan dengan sentuhan Eropa.

Awalnya diciptakan sebagai cara bagi bangsa Belanda untuk menikmati berbagai hidangan Indonesia dalam satu kesempatan, rijsttafel berkembang menjadi simbol kemewahan dan eksotisme. Bayangkan sebuah meja panjang yang dipenuhi puluhan jenis makanan, mulai dari nasi putih sebagai pusatnya, dikelilingi oleh berbagai lauk pauk seperti sate, rendang, gulai, sayur lodeh, hingga hidangan pelengkap seperti acar, emping, dan sambal yang pedas menggugah selera.

Setiap hidangan dalam rijsttafel memiliki keunikan rasa dan aroma tersendiri. Proses penyajiannya pun diatur sedemikian rupa, seringkali melibatkan banyak pelayan yang membawa hidangan satu per satu. Pengalaman menyantap rijsttafel bukan hanya tentang mengisi perut, tetapi juga tentang menikmati sebuah pertunjukan kuliner yang kaya warna dan cita rasa.

Meskipun berakar dari era kolonial, rijsttafel kini menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. Beberapa restoran di Indonesia dan Belanda masih menyajikan rijsttafel dalam format tradisionalnya, memberikan kesempatan bagi generasi sekarang untuk merasakan jejak sejarah yang tertuang dalam setiap suapan. Rijsttafel adalah pengingat akan interaksi budaya yang kompleks, menghasilkan sebuah tradisi makan yang unik dan tak terlupakan.

 

  • Penulis: Muhamad Fatoni

Komentar (0)

Saat ini belum ada komentar

Silahkan tulis komentar Anda

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang bertanda bintang (*) wajib diisi

Rekomendasi Untuk Anda

  • Musikalisasi Puisi: Saat Sastra dan Melodi Bersatu

    Musikalisasi Puisi: Saat Sastra dan Melodi Bersatu

    • calendar_month Ming, 3 Agu 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 37
    • 0Komentar

    Musikalisasi puisi adalah sebuah bentuk seni pertunjukan yang unik dan memikat, di mana keindahan lirik dalam puisi bertemu dan berpadu harmonis dengan melodi musik. Proses kreatif ini menghidupkan kembali kata-kata penyair melalui interpretasi musikal, memberikan dimensi emosional dan pendengaran yang baru bagi karya sastra. Musik tidak hanya menjadi latar belakang, tetapi juga menjadi bagian integral […]

  • Sejarah Komik Indonesia: Dari Legenda hingga Webtoon

    Sejarah Komik Indonesia: Dari Legenda hingga Webtoon

    • calendar_month Sen, 4 Agu 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 43
    • 0Komentar

    Komik Indonesia memiliki sejarah panjang dan dinamis, mencerminkan perkembangan sosial dan budaya bangsa. Perjalanan ini dimulai jauh sebelum era digital, dari cetakan kertas yang menjadi hiburan utama hingga kini hadir dalam format digital yang dapat diakses melalui gawai. Era awal komik Indonesia dimulai sekitar tahun 1930-an, namun puncaknya terjadi pada dekade 1950-an hingga 1980-an. Masa […]

  • Bioreaktor: Memproduksi Pupuk Organik Cair dalam Skala Besar

    Bioreaktor: Memproduksi Pupuk Organik Cair dalam Skala Besar

    • calendar_month Sab, 16 Agu 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 34
    • 0Komentar

    Pupuk organik cair (POC) adalah solusi berkelanjutan untuk meningkatkan kesuburan tanah dan kesehatan tanaman. Namun, produksi POC secara konvensional seringkali memakan waktu lama dan sulit dilakukan dalam skala besar. Inilah saatnya bioreaktor berperan. Teknologi modern ini memungkinkan produksi pupuk organik cair dalam skala besar dengan lebih cepat, efisien, dan konsisten, membuka jalan bagi pertanian yang […]

  • Menjaga Keamanan Data di Era Cloud Computing

    Menjaga Keamanan Data di Era Cloud Computing

    • calendar_month Jum, 11 Jul 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 38
    • 0Komentar

    Era cloud computing telah membawa efisiensi dan fleksibilitas yang belum pernah ada sebelumnya. Bisnis dan individu di Indonesia semakin mengandalkan layanan cloud untuk menyimpan dan mengelola data. Namun, perpindahan ke cloud juga menimbulkan pertanyaan penting terkait keamanan data. Bagaimana kita memastikan informasi sensitif tetap aman di lingkungan yang dikelola oleh pihak ketiga? Tantangan Keamanan Data […]

  • Peresean Lombok: Menguji Ketangkasan dan Keberanian dalam Tradisi Unik

    Peresean Lombok: Menguji Ketangkasan dan Keberanian dalam Tradisi Unik

    • calendar_month Sen, 14 Jul 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 33
    • 0Komentar

    Lombok, Nusa Tenggara Barat, dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau dan juga kekayaan budayanya yang luhur. Salah satu tradisi unik yang menjadi daya tarik tersendiri adalah Peresean, sebuah pertunjukan adu ketangkasan antara dua pria (“pepadu”) yang menggunakan rotan sebagai senjata dan perisai kulit sebagai pelindung. Lebih dari sekadar pertarungan, Peresean sarat akan nilai-nilai keberanian, sportivitas, […]

  • Waspada! Kenali Skema Ponzi dan Bedanya dengan Investasi Saham yang Sah di Indonesia

    Waspada! Kenali Skema Ponzi dan Bedanya dengan Investasi Saham yang Sah di Indonesia

    • calendar_month Sel, 19 Agu 2025
    • account_circle Muhamad Fatoni
    • visibility 30
    • 0Komentar

    Di Indonesia, masyarakat perlu lebih berhati-hati terhadap tawaran investasi yang menjanjikan keuntungan besar dalam waktu singkat. Salah satu jebakan yang sering muncul adalah skema Ponzi. Meskipun tampak menarik, skema ini sangat berbeda dengan bisnis saham yang merupakan instrumen investasi legal dan diawasi. Memahami perbedaan mendasar antara keduanya penting agar Anda tidak menjadi korban penipuan berkedok […]

expand_less